餐厅经营每日必看的“六个”数据，一个都不能少*一、销售收入 餐厅每日收入，是餐厅管理工作、销售工作、客源开发工作结果的晴雨表。每日销售收...

紫金阁：粤菜的味道记忆初冬缓缓而升的日出洋洋洒洒 倾泻而下如镜头般暖暖的光晕穿过细小而顽强的枝丫穿过深巷古韵的城角远处越来越清晰的脚步声...

新辣道：鱼火锅的折扣多少合适？“晚上去吃新辣道吧，都两星期没去了！”“没钱啊~生活费都花完了”“诶诶，你们听说了吗？隔壁班的李狗蛋在新辣...

首届奥林匹克公园国际美食大赛裸烹颁奖2012年6月21日，历时三天首届北京奥林匹克公园国际美食大赛暨第六届东方美食烹饪艺术家国际大赛的颁奖盛会在...

成都：首批25家餐饮名店出炉近日，以“美食即文创”为主题的第十三届成都美食旅游节圆满收官，首批25家成都餐饮名店认定出炉。成都市人民政府副市...

巴将军火锅：昆明、四川南充加盟新店2016年11月，云南昆明、四川南充正式加盟巴将军。标志着巴将军火锅正式走进云南昆明、四川南充市场。也标志着...

五招为你的“年夜饭”大单助战！年关将近，年夜饭对于很多餐饮企业来说是当年冲业绩的很后一天，为了做好这一晚的大单，餐饮企业可谓是绞尽脑汁...

给你几道家常菜，拿去不谢百合鸡心爆虾仁原料 鸡心50克，虾仁150克，百合30克。调料 美人椒圈、香葱段各10克，蒜末20克，A料（柱候酱15克，姜片、葱段...

大董鸭：北京秀水店试营业大董鸭是大董集团公司旗下的第三子品牌，以经营烤鸭系列快餐为主业态的一种新理念快餐。第1家门店于去年10月21日在北京...

餐厅怎么让顾客多掏钱？客单价提高可以拉升餐厅的营业额，也可以为餐厅创造较大的利润，是所有餐厅应该全力以赴的明确目标。但是，强扭的瓜不甜...

好厨一勺汤 远离添加剂 顾客自然多既要用汤增鲜又要降低成本，是目前很多餐饮人不得不面对的问题。为了降低成本，他们更充分地利用荤类原料的下...

餐饮企业只设两部门，是真的吗？某老板将餐饮企业的发展可以概括为几个阶段：生存不死致胜持续。在这四个阶段中不可避免的矛盾是：从业务主导型...