士耳其肉夹馍的做法与一般的肉夹馍相似，均是先做成馍，再做夹肉菜，做好后把肉菜放到两个馍的中间即可食用，馍的味道很香，同时还有肉与蔬菜的味道，适合多数人食用。现在士耳其肉夹馍的做法有很多，均有相似，那么士耳其肉夹馍的做法有哪些?制作方法主要下面几种：

做法一

食材

嫩牛肉500克，发酵粉30克，牛奶30克，鸡蛋1只，洋葱100克，奶油5克，食盐8克，花生油3克，胡椒粉1克。面粉500克、酵母5克、泡打粉8克。

做法：

1、将面粉置于案板上，加入酵母粉、泡打粉拌匀开窝，加水和成邢台市癫痫病的治疗医院哪里好稍硬的面团饧发。

2、将饧发后的面团揉光搓条揪剂子(每个50克)，将揪下来的剂子揉光搓成两头较细中间稍粗的条压玉树藏族自治州玉树市母猪疯医院医生咨询扁，卷起成蜗牛状将另一头压紧，用擀杖擀开中间稍薄四周微厚，即成生坯。

3、电炳铛癫痫病手术医院温度升至200℃时，放入生坯，待两面上色成熟后取出即成夹馍饼。

4、发酵粉加入牛奶中调匀，将洋葱洗净切碎，放在锅内用文火干煸至金黄色。

5、将牛肉洗净后切成小丁，再与洋葱、牛奶、鸡蛋一起拌匀，然后加食盐和胡椒粉调味。

6、用花生油涂于手掌上，取100克左右的牛肉搓成球状，再略压扁。

7、将空烤盘先涂上花生油，放入250℃烤箱内加热，再把准备好的牛肉放进烤盘，烤8-10分钟后，将箱温降到180℃，继续烤20-25分钟后取出，均匀地涂上奶油即可。

做法二

食材

面粉500克，酵母10克。牛外脊肉500克，鸡蛋液30克，锡纸1张。精盐、鸡粉、味精各1/2小匙,孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、胡椒粉、绍酒姜汁各1小匙,淀粉少许。

做法

1、将牛肉洗治老年人癫痫病用什么方法好净，去除筋膜，用孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、鸡粉、胡椒粉、精盐、味精、鸡蛋液、绍酒、姜汁抓匀，再加入淀粉腌至入味备用。

2、将腌好的牛肉用锡纸包好，放入200℃的烤箱中烘烤50分钟，取出后去掉锡纸面，切成薄片。

3、酵母中加入温水搅至溶化，再加入面粉、精盐拌匀，揉成面团，用湿布盖严，发酵30分钟。

4、将发好的面团搓成条，再揪成100克1个的面剂，揉成圆饼状。

5、平锅加入植物油烧热，放入面饼烙至两面呈金黄色时，取出，再放入烤箱烘烤至表皮酥脆，取出，片开3/4，夹入烤好的牛肉，装盘即可。

士耳其肉夹馍的做法中要注意馍的制作，很多做馍的时候控制不到火候与时间，所做的馍并不酥脆，也不香，味道就不好吃，当我们学习了士耳其肉夹馍的做法后，可按照相应的步骤做菜，其味道是非常好的，能当成主食来吃，但不宜多吃，面食的食物吃多了会容易产生腹胀。