牛肉片的制作方法，相信很多人都希从江县哪家癫痫病医院口碑好望能够了解的大吧，因深圳癫痫医院哪家好为牛肉的营养价值又很高，如果能够掌握一些制作的技巧，自然就可以随时享受这些食物的美味，下面就是小炒牛肉和五香酱牛肉的做法介绍。

方法一、小炒牛肉

食材：牛肉、干红辣椒、青红椒、芹菜、姜、蒜、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。

做法：

1、将牛肉切片或切丝，芹菜切段、干红辣椒切段、青红椒切段、姜蒜切成沫，配料就准备完毕了。

2、向牛肉中导入少许酱油、生抽、生粉，拌匀备用。

3、到锅里倒入油（比平时炒菜用的油多一些），等油烧热后，倒入花椒，炒出香味后捞出，再倒入一些蒜末、姜丝，炒香后加入肉。

4、肉炸变色之后捞出，在将干红辣倒入炒香后，加入青红椒，稍炒一会就放入肉片继续炒，5、加入些许生抽和盐，快熟后加入少辽阳癫痫医院哪家好许味精调味。

6、这样一盘小炒牛肉就出锅啦。

方法二、五香酱牛肉

食材：牛肉、花椒、大料、桂皮、茶叶、姜、葱、白酒、糖、老抽、香叶、盐。

做法：

1、将牛肉浸泡在水中几个小时，中间要换2-3次水，直到不再浸出血水为止。

2、将花椒、大料、桂皮、茶叶等放入纱布中，制作一个调料包。

3、将牛肉倒入高压锅中，葱姜蒜都倒入水里，加适量盐、糖和老抽、一大勺白酒，再把调料包放进去，煮大概40分钟。

4、取出晾凉后切片即可。