主料鲫鱼(一条(250克))，鸡蛋(3个)，萝卜丝(250克)辅料厨具无步骤1、鲫鱼处理干净两面抹上细盐少量。

2、下油锅煎煎(一面煎好再翻面更不会粘锅)继发性癫痫怎么治疗好。

3、煎好鱼倒入适量的开水加姜片葱白熬煮45分钟。

4、另起锅煎蛋。

5、加入煎好医治羊癫疯很好的专业医院的荷包蛋。

6、很后加入萝卜丝再煮15分钟加盐调味便小儿癫痫病该如何治疗好可。

7、非常好喝又易做的一道美味浓汤就做好了。

菜谱简介直接上菜吧!非常值得推荐的一款好汤!汤汁香味非常浓郁，营养丰富，特别适合补钙人群！小窍门煎鲫鱼的时候火不容易太大，还可以在锅壁先用姜片擦锅煎鱼不会粘锅、煎的时候一定要先煎好一面再翻面鱼就不会脱皮哦！

小知识

鲫鱼挑选技能：

1.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、都可，但以汆汤，很为普遍；

2.冬令时节食之很好；鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养很好；

3.如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，合适胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等；

4.巧去鱼腥味：

将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；

鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；

吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

鸡蛋挑选技能：

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋由于温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉便可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少量盐治疗癫痫病的办法是什么，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把成都治疗癫痫病哪家医院好蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则全部留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒23次，蛋白、蛋黄便可分开。

鲫鱼：1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者治疗脑外伤癫痫有效的方法的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可常常食用；

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃衰弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

3.鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，全國治療癲癇病哪家醫院很好非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

鸡蛋：鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。