摘要：在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说，加热就无能为力了。加热不仅不能把毒素破坏掉，有时反而会使其浓度增大。另外，在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的盐。盐是无毒的，但蔬菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，盐会被细菌还原成有毒的亚盐。尤其是过夜的剩菜，经过一夜的盐渍，亚盐的含量会更高。而亚盐经加热后，毒性会增强，严重的还可导致食物中毒，甚至死亡。另外，像发芽的土豆中含有的龙葵素、霉变的花生中所含的黄曲霉素等都是加热无法破坏掉的。因此，我们千万不要以为剩菜只要热热就行了，比较好还是吃多少做多少。 　　在日常生活中，常有人把剩下的饭菜一次次地加热，以为这样就可以防止饭菜腐败。其实从医学角度分析，这种观点并不全正确。因为有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的。 　　在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说，加热就无能为力了。加热不仅不能把毒素破坏掉，有时反而会使其浓度增大。另外，在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的盐。盐是无毒的，但蔬菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，盐会被细菌还原成有毒的亚盐。尤其是过夜的剩菜，经过一夜的盐渍，亚盐的含量会更高。而亚盐经加热后，毒性会增强，严重的还可导致食物中毒，甚至死亡。另外，像发芽的土豆中含有的龙葵素、霉变的花生中所含的黄曲霉素等都是加热无法破坏掉的。因此，我们千万不要以为剩菜只要热热就行了，比较好还是吃多少做多少。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：有效对抗办公室污染的饮食处方]] 　　[[编辑推荐：熬夜食补高招 光彩耀人每一天]] 　　[[编辑推荐：吃些排毒食物 轻松甩肉红润肤色]]

陕西哪家医院看癫痫病比较好

陕西羊癫疯的早期症状有哪些

陕西中医治疗癫痫病的医院

陕西治癫痫病那家比较好

陕西哪个医院治疗癫痫比较