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什么蔬菜吃了会有健康隐患?会伤害身体的蔬菜有哪些?

时间:2024-05-25 09:53:12
都说吃蔬菜对身体的好处有非常的多,但是其实并不是所有的蔬菜都会对我们的身体有好处,也有的蔬菜对我们的身体是有很多的坏处的,所以就要搞清楚什么蔬菜会损害我们的身体的健康,那么到底什么蔬菜吃了会有健康隐患?会伤害身体的蔬菜有哪些? 1、有健康隐患的蔬菜 1、有裂心的萝卜 有裂心的萝卜或瓜类很好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。 2、太硬的西红柿 越硬的西红柿植物激素使用越多,很好不要买,或者买回来别马上吃。 放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。 3、太浅的绿叶菜 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。 4、会长大的黄瓜 买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。 5、闻起来有异味的蔬菜 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。 6、清洗过的蔬菜 现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。” 洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。 2、吃蔬菜的禁忌事项 *一忌:金针菜先泡两小时煮熟进食 新鲜的金针菜,因含有“水仙碱毒素”,生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状,故一定要先泡水两小时,然后再用大火煮至熟透才可进食,随意略炒就吃,很容易引发过敏。 鲜艳金黄色的干金针菜,恐有硫磺加工,食后会造成食物中毒,故凡是干金针菜很好能先用温开水泡30分钟,再入沸水中汆烫1分钟,滤干后再行煮食,比较安全。 第二忌:茄子经期及脾胃虚寒者别吃 茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。 第三忌:芋头有痰、过敏体质者不宜 芋头的黏液会刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加剧以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。 第四忌:韭菜性温热酒后不要吃 韭菜属于温热性,吃过量会神昏目眩,酒后尤其不可吃。患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮等等病患,不宜进食。 韭菜的纤维特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否则会腹胀难过。 第五忌:菠菜避免与高钙食物同食 菠菜含有较多的草酸,很容易与高钙食物同食后造成结石,故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶……等含钙较高的食物,不要在一餐中或近时间内同时吃到,尤其是已患有结石的人,很好避开勿吃。 第六忌:白萝卜慢性胃炎等患者要避食 白萝卜生性寒凉,脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿等患者均不宜多食。白萝卜会影响中药的药效,特别是吃含有人参、何首乌、地黄等中药时,要避食白萝卜。 第七忌:山药妇科肿瘤者不宜再吃 山药具有收敛的作用,便秘或排便不顺者不可吃,否则便秘会更严重。 山药多吃会促进人体分泌荷尔蒙,对一般人有益,但妇科肿瘤(包括子宫、卵巢、乳房)者,以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食,否则会助长肿瘤。

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