10多吨假海蜇丝流入市场 挑海蜇选择更易断的

养生之道网导读：近日，浙江湖州警方根据举报在当地农贸市场查获大量假海蜇丝。经查，贾某等3人一年来共生产超过10吨假海蜇，非法获利10万余元。

近日，浙江湖州警方根据举报在当地农贸市场查获大量假海蜇丝。经查，贾某等3人一年来共生产超过10吨假海蜇，非法获利10万余元。这种假海蜇丝用海藻酸钠、无水氯化钙、硫酸铝铵等原料制造，长期食用会致神经衰弱。

假海蜇长期食用危害大

长期食用人造海蜇丝危害极大。人造海蜇丝中，海藻酸钠是一种很好的增稠剂，也是一种安全的食品添加剂。人造海蜇丝中另一种原材料硫酸铝铵就是人们常说的明矾。这种材料中铝元素含量较高，长期食用会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，导致骨质疏松、贫西安中际医院讲解血等。此外，长期摄入铝元素，能够影响甚至破坏人体的神经系统，使得神经衰弱的发生率明显提高，甚至使人易患阿尔茨海默病即老年性痴呆。而经检测，贾某等人制造的人造海蜇陕西著名癫痫病医生高成庭丝中铝含量超标严重，达到600-800mg。长期食用危害极大。

真海蜇撕扯更易断裂

真海蜇丝价格一般较高，很多商家为了降低成本，以海藻酸钠、氯化钙为主要原料制作人工海蜇来卖，其营养价值不及天然海蜇，而且还可能对身体不好。真假海蜇丝可用撕扯的方式辨别，真海蜇丝撕扯容易碎裂，而人造海蜇丝不易扯断西安治疗癫痫医院排名，有胶质感。

海藻酸西安中际医院详细讲解钠是一种从海藻中提取出的物质，常用作增稠剂，一般添加量不得超过3%，若是小作坊生产出来的产品，则会有添加剂超标的可能，会妨碍人体对有益矿物质的吸收，容易造成人体的矿物质缺失。而且，有些人造海蜇的制作过程中会使用明矾来增加海蜇的透明度和脆感，而如今明矾已经明令禁止添加到食物中。

所以，尽量不要选不易扯断的海蜇丝。另外，天然海蜇丝呈淡黄色、乳白色，人造海蜇丝为透明的白色。再闻一下味道，真海蜇丝有一股浓郁的海腥味，而人造海蜇没有气味，或者有化学药品的味道。