鸡肉和土豆一直都是非常好的搭配，比如鸡肉焖土鸡西市治疗癫痫病很好的医院专业豆就是很经典的美食，但有的人发现这道美食做出来不符合自己口味，那肯定是没掌握正确操作方法的原因，下面教你很正宗的做法。

一、鸡肉焖土豆的做法

1、主料配料如图所示。

2、把土豆切成小方块，蒜头姜切片，岑巩县看癫痫病专业的医院辣椒切小片。

3、鸡肉用热水焯洗干净。

4、用少许生抽跟盐腌5分钟。

5、热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。

6、再下鸡肉煸出油起锅。

7、炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。

8、紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。

9、待鸡肉翻炒均匀下土豆。

10、锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色。

武汉治癫痫病专业医院11、盖上锅盖焖煮半个小时收汁。

12、起锅装盘即可享用。

二、鸡肉炖土豆

材料

主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许

做法

(1)洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。

(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

(4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖铜川看癫痫病去哪家两刀切成四块儿。

(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

三、鸡肉焖土豆的简单做法

材料

鸡肉，土豆，香菜，沙茶酱

做法

1.鸡肉切块，土豆切块，香菜切段

2.鸡肉，土豆用油炸至金黄色，锅里倒剩少许油，再次放入鸡肉和土豆，加水，生抽，沙茶酱焖20分钟，出锅前加入香菜。