武汉一位女士因想吃猪蹄美白却不幸让下巴脱了臼，我们不禁要问：吃猪蹄真的能美白吗?答案是：没有科学证据。

据武汉晚报报道，一位24岁的女性趁着元旦炖了三天猪蹄汤，想趁机补补美白一番。然而令人想不到的是，由于啃猪蹄时嘴张得太大同时撕扯太用力，导致下巴脱臼。一直以来，猪蹄美白木瓜丰胸的说法在宣传阵地上几经更迭，至今被不少女性奉为经典并忠实贯彻。但吃猪蹄真的能美白吗?答案是：没有科学证据。

皮肤的弹性与美感并不只取决于胶原纤维层

人的皮肤在承担抵御外部伤害生理功能的同时，也承担着反馈人体健康状况、表达人体美感什么原因引起癫痫的感官功能。皮肤从外到内分为表皮层、真皮层和皮下组织，每一层又从外向里分为不同的次层，真皮层中有一层被称为胶原纤维，主要含有胶原蛋白，为真皮的主要成分，约占95%，简单笼统地归纳一下可以表述为：皮肤的含水量和滋润度与表皮层有关，而皮肤的弹性则更多与真皮层有关。猪蹄中由于富含胶原蛋白，因此常常被认为是增加皮肤弹性、让皮肤更年轻态的给力食材。但如同图中所示，胶原纤维层仅仅是皮肤许多次层中的一个组成部分，皮肤是否处于健康、有弹性、有水长春癫痫病医院哪家好分的正常状态，往往并不仅仅取决于胶原蛋白的多少，还与其他诸多成分紧密相关。因此，仅仅靠补充胶原蛋白就想获得美白有弹性，光滑又滋润的皮肤，并不靠谱。

胶原蛋白进入人体并不能直接成为皮肤成分

蛋白质对人体来说之所以重要，是因为它是构成人体多个部位的重要成分，皮肤表皮层主要以角蛋白为主，而真皮层以胶原蛋白为主，胶原蛋白在人体中占25%30%左右，但它并不仅仅供职于皮肤，它还同时具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功能，对机体和成都癫痫病医院哪家好脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。也就是说，即使退一万步人吃进身体中的胶原蛋白能够直接被人体利用，也未必一定能够利用到皮肤上去，吃了猪蹄能不能增加弹性甚至美白，还两说。

然而，營養界大多數專家之所以對豬蹄美白的說法多次辟謠，原因就在于人吃進身體中的膠原蛋白能夠直接被人體利用的說法并不成立。膠原蛋白是一種大分子蛋成都很好的癲癇醫院白質，而人體能夠吸收的只有蛋白成都癲癇醫院哪家好質和一部分小分子多肽，像膠原蛋白這樣的大分子進入人體后，胃、胰臟等消化器官就會分泌胃蛋白酶、胰蛋白酶等將大分子結構的膠原蛋白切碎、打散成為甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸等或小分子多肽，再根據人體對不同氨基酸的需要，重組為新的蛋白質。而新的蛋白質可能是酶、可能是身體器官組成部分、可能是激素也就是說，膠原蛋白進入人體后，不可能直接變成皮膚中的膠原蛋白，對皮膚的影響，自然也微乎其微。因此吃豬蹄能美白的作用，大多數屬长沙癫痫病医院哪家好于安慰劑作用。

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