国外泛滥成灾的野果，到国内却变成高价“圣果”，这是为什么？
要知道木薯这种植物在国外一般都被看成是野果子，而且在很多地方甚至泛滥成灾，又因为木薯本身的根茎具有一定的毒性，所以在国外根本没有人会食用木薯这种野果子。在国外一些农庄里，有的人甚至宁愿木薯烂在自己家的田地当中，也不会去采摘简直是拿木薯当做垃圾来看待。
但是木薯这种植物在中国却摇身一变被人们称之为圣果，并且很多人都喜欢吃这种植物，木薯本身长得有点像我们常吃的山药，但又比山药要粗一些，而且木薯的根茎是有毒的，所以在采摘木薯和食用木薯的时候，一定要除掉木薯的根茎。我们大多数人接触木薯不是直接吃它的根部，而是通过木薯粉做成面食或者是饮料来进行食用的。
木薯本身含有的淀粉成分是非常多的，比红薯和土豆含有的淀粉成分要高出30%左右，所以有的地方会把木薯做成粉条儿。而木薯粉条的口感，非常的有嚼劲，又比较容易熟是很受广大家庭主妇欢迎的一种餐桌上的食品，并且木薯粉条口感要比一般的粉条好的多。
那么为什么有些人说木薯是圣果呢？这跟木薯能做成另外一种食物是有很大关系，在南方的一些地区会把木薯做成一种叫做芋圆的美食。这种食物非常的好吃，在制作过程当中又加入了牛奶，蜂蜜和糖等配料，使芋园又非常的香甜很受大家的欢迎。慢慢的大家也就把木薯这种植物说成是圣果，因为它真的能够做出美味的食物。
总而言之一句话，木薯这种植物是因为在国外没有人发现他的优点也不会想到用它来做各种各样的美食，所以才会使人们对它的评价不高，但是在国内由于人们通过对它的加工并加入了一些烹调上的手法，就使它成为了圣果变成了我们平时吃到的美味食品。
为什么损伤的木薯植物更易被转化？
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉，它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分。木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。浆糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。木薯粉一般外用，主治淤肿疼痛、跌打损伤等，但就算外用也要中医师指导，因为木薯确实有毒。如果加热可以消除一定毒素，但是到底能不能全部去除毒素还不好说，因此还是不要食用为宜。如果不小心误食了木薯，轻则恶心呕吐，重则四肢抽搐，甚至会因为呼吸衰竭而死。
木薯在巴西人眼中是有毒植物，为何会被中国人重视？
地球非常大，有数不尽的种群，而人类本来也是在这种生物的队伍里。直至千万年前人类逐渐演变，变成了有着智慧的高等生物，因此逐渐主宰者地球上的发展。从很开始的饿殍遍野，之后学会了动手来寻找必需的物品，还学会了使用火，人类逐渐地创建了很多的*，拥有属于自己的高新科技和文明行为。
在巴西被当做有毒植物的木薯
人类开始探寻与研究大自然中的各种各样生物，很多的动植物都变成大家日常生活所应用的东西，很多动植物，还变成了食材。人类也用这种食材而制作出了多种多样特色美食，但是有时候也有一些动植物是人类所没有办法食用的，由于味淡或是获得艰难的缘故，这种没法食用的动植物通常会出现一种特殊的功效。
就像木薯，它是一种有毒植物，很开始是来源于巴西的一种植物，在热带地区被普遍地栽种。来源于巴西的木薯，在本地是没有任何实用价值的有毒植物。巴西人都不会去栽种木薯，因为他们既没法食用也没法产生别的经济价值，但是木薯在我国却有非常大的作用。
木薯在我国的作用
1、可以食用
木薯本来就有许多的作用，它的根处存有一种内毒素，但经过特殊加工以后就能食用。但是巴西人并不会处理木薯，而在我国，木薯早已种植了几百年了，而且变成了家家户户都能食用的蔬菜水果。木薯的食用方式并不是仅有食用，它还能够制作变成木薯粉或是木薯淀粉。
木薯粉和木薯淀粉能够参与面包制作及其别的食品，木薯还能够提炼出成工业级木薯淀粉，甚至能够制成饮料。但是木薯的毒副作用制约了木薯是不可以立即食用的，除开叶子的部分，木薯的地下茎都带有很多内毒素，务必浸泡加温除去毒素。木薯自身还非常容易与别的绿色植物产生混种杂交。
2、功效广
基因变异的木薯则有大量的别的功效，就像巴西的一种橡胶木薯，就可以制作成一种香橡胶。它还能够用于制做成精饲料，用于饲养家禽家畜。
在全球范围内，有百分之十六上下的木薯是作为食材的，尤其是在亚热带，许多家境不太好的农户大多数食用木薯，由于木薯的价钱很便宜，并且非常容易种植，对生存条件的要求极低。
3、用于工业生产
木薯在工业生产层面也有十分多的功效，历经独特生产加工处理的木薯，能制做出例如乙醇、柠檬酸钠，这种化学物质历经别的生产加工，就能变成大量的人类日常生活必需的物品，比如饮品、染布，也有诊疗和造纸等。而在我国，木薯一般都作为精饲料，由于我国是一个农业大国，喂养的小动物十分多。
很后，木薯作为药的话能够退肿祛毒，不难看出木薯尽管有害可是功效还是很大的，全身是宝。能作为食材，有着经济价值，还能当作药。还能给别的处理不了木薯的*增收。现如今，许多*都有种植木薯，中国和日本便是全球进口木薯的大国，变成了香饽饽。
能毒死人的薯类植物，为何养活了8亿多人？为何还成为了富豪的美食？
因为产量比较高，可以在大部分的地方进行种植，所以养活了很多的人，并且味道也是比较美味的。
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