? 有人說水果曬干成水果干以后流失的主要是水分,還有維生素,但是營養素因為濃縮之后,每100克單位中變的更多了。棗、橘餅、杏干、無花果干、梅干、葡萄干瑞麗治療癲癇病哪家醫院很好、提子干等,都是非常好的果干,少量吃一點,可以幫助人體補充鉀、鐵、鈣等礦物質和膳食纖維。 對于高糖血癥(糖尿成都治療癲癇病哪家醫院好病)患者來說,在身邊帶著點果汁或者果干可以在需要的時候適當補充,避免防范眩暈、心悸、乏力等“低血糖反應”等。
葡萄干比起葡萄来说水分减少了7.6倍,而能量是葡萄的7.9倍,蛋白质,脂肪,纤维素分别浓缩5,2,4倍,而碳水化合物是8倍,但是其各种维生素所剩无几,除了锌含量没有变化外,其他的各种矿物质都有多倍的增加. 有人说水果干含有太多添加剂,并不健康。其实,真正的水果干是水果经过干燥工艺制成的产品,制作过程既不加糖,也不加盐,没有任何香精、色素等参与。这个干燥过程,会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和广州癫痫病专业医院较好多种矿物质,膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。 因此,葡萄干、芒果干、杏干等天然水果干,可内江癫痫病医院以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维,尤其适合夏季出汗多时食用。
真正的水果干是航空冻干技术加工的,其原理是使衡阳小儿癫痫病医院预先冻结的食材在真空状态下,利用升华原理,将其中的水分不经过融化直接以固态升华为气态被除去,从而使物料干燥,可以很大程度地保留了食材固有的色泽、味道癫痫病如何能遗传及营养成分,如维生素、胡萝卜素、膳食纤维、微量元素等。真正的水果干颜色鲜艳,口感脆软,用手指捏碎会形成粉末,放入清水中即可复原为新鲜水果,拥有98%的高营养保持率。需要注意的是,购买时,仔细阅读包装上的标签,选择非油炸,没有额外添加盐或糖的天然水果干。
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