小鸡炖榛蘑
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材料
东北榛蘑,粉条,整鸡,葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽,盐
做法
1、 东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用;
2、 整鸡切大块焯水;
3、 锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀;
4、 倒入料酒、老抽河南好的癫痫病医院少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉;
5、 放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
榛蘑土豆片
材料
鲜榛蘑,土豆片,肉,辣椒,葱,姜,蒜
做法
1.切了一些肉,辣椒,葱姜。
2.锅里加油烧热,放入葱、姜炒香,把肉放锅里煸炒,肥肉煎出油来,然后把土豆片也放进去炒。
3.炒至土豆片边缘透明时,把蘑菇倒进去,加少许盐和酱油,倒入少许汤,小炖北京军海中医医院一会。
4.待土豆片炖熟后加青椒和蒜末,翻炒几下就可以出锅了。
榛蘑烧小鸡
材料
1:无骨去皮鸡腿肉或小母鸡550克,洗净沥水切小块。
2:东北野生干榛蘑两小包50克,水泡发洗净沥水备用。
3:玉米油或菜籽油2大匙,糖1.5大匙,葱2条洗净切段,姜片5片,丁香2粒,八角1粒,绍酒1大匙,万字生抽酱油2大匙,盐1/3茶匙,水1杯。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。
做法
不沾锅,置炉上开大火,加入橄榄油2大匙,放入糖炒到糖熔化有些起泡,接着放入鸡块翻炒,炒至水汽蒸干。
放入葱段,姜片,丁香和八角炒香,喷入绍酒及榛蘑翻炒均匀,然后放入其余3料煮滚,调中火焖煮上海治疗白癜风很好的医院25分钟,调大中火收汁即可出锅。
笨鸡炖榛蘑
材料
笨鸡榛蘑 油 盐大料 花椒 葱段 姜陕西癫痫专业公立医院片 酱油
做法
1.蘑菇用温水泡一小时,洗净
2.鸡剁成块,用开水汆一下,捞出
3.炒锅烧热放少许油烧热
4.放入鸡块和葱姜炒香
5.放酱油再炒一会放水(多一些)
6.放一棵大料,几粒花椒
7.大火烧开,小火炖1.5小时
8.放蘑菇,再炖30分钟,放盐收汤
榛蘑炒土豆片
材料
榛蘑,土豆片,辣椒,盐
做法
1、榛蘑焯好。
2、先炒土豆片,后放榛蘑、辣椒,很后加盐调味出锅。