海葡萄，一种被人们称为绿色的鱼子酱，属于生鲜食物，一般日系餐厅可见。那么，海葡萄怎么保存？海葡萄都有那些吃法？

海葡萄(HǎiPúTáo)，原产于东南亚的菲律宾、马来西亚、印尼及日本等地，抗风力强，不耐寒，2°C以下不能存活，较耐阴，而对盐有高度的抵抗力。其果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果很好。

因海葡萄是属于纤细又脆弱的海藻类生鲜食物，对于冷热的气温变化也非常地敏感，适当的保存温度约27°C 尽早食用风味较佳。

营养方面： 含有丰富的钙、铁质、矿物质、维他命等，是对健康非常有帮助的食物，除此之外海葡萄也被称为“绿色鱼子酱”，食用时薄膜在嘴里迸开的口感和天然盐味溶合出巧妙绝佳的口感而成为很有人气的海藻类食物。

食用期限： 采摘后约5日食用完毕为佳(*商品到达时食用期限约为3——4日)。

保存方法： 请用原本的箱盒存放，置放于常温中。

若有变白色的情形 时，可装入附有盖子的透明容器内，用微弱的光照射，使它 回复原本的顏色(若用萤光灯照射时约2小时)。

注意：不可放置于10度以下的低温。

海葡萄是非常健康的天然食品，具有丰富的营养和低热量并口感独特。

海葡萄因其外观浑圆饱满、晶莹剔透的绿色球状小枝，有如串串葡萄而得名。

其独特的外型与口感像口感像吃鲑鱼卵，咬起来会有卜滋卜滋的声音，深富海洋风味。

而鲜味绝对比得上海胆和鱼子，所以又被喻为植物中的鱼子酱。

据医学报导有养生美容保健的功能及抗御细菌与真菌的特性具有养生保健、美容强身的功效。

其食用方式和食用生鱼片一样，蘸哇沙米酱油生食，还可以与日式沙拉酱搭配。

在日本，海葡萄是为一种名贵的料理食材， 吃了可以治疗糖尿病，高血压。

更可以美容，减肥，也可以用来当作化妆品。

在日本是餐桌上常见的名贵高档生鲜美食。

出品方法非常简单，只需将海葡萄用清水洗净

放入冰镇盘中，或直接装在盘中即可。

然后根据口感喜好配上调味料(如酸辣味，酸甜味，或蜂蜜红醋)食用时可以将海葡萄沾调料食用。

好像就日本，东南亚有货源产地

也就日系餐厅要，样子真是挺可爱的

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