现在每天可以吃的食物越来越多，而有益于人体健康的蔬菜就成为了很多人都喜欢吃的一种食物。但是也有部分人对蔬菜的营养价值没有深刻的认识。其实吃蔬菜对人体是基本上没有害处，适当吃一些蔬菜对人体的好处是很多的。下面就让小编为大家分享一些吃蔬菜的好处吧。

1 纤维质对人体有益

蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目 的。

2 维生素很佳来源

蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和西安看羊癫疯哪家医院好维生素A很为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另

外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。

3 增加饱足感 蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。

4 整肠健胃，调整体质

蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时施秉县癫痫医院那很好间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制

品太多西安哪家医院治疗癫痫病好，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。

不过一些人体质比较特殊，会出现一定的蔬菜过敏的症状，当人体对蔬菜过敏以后，人体的代谢系统就会发生紊乱。因此一些比较容易过敏的人群在选择食物的时候需要多注意一些，在明确自身是否会对食物过敏以后再选择是否吃伊春市治疗癫痫病的手术有哪些这类食物。