羊排汤是一款营养很丰富的菜品,一般是由羊排为主要原料,葱姜等为辅料制成的一种汤品。羊排汤营养丰富,含有丰富的氨基酸,脂肪,蛋白质,维生素以及矿物质。具有缓解气血两虚、腹部冷痛北京治癫痫的知名医院、体虚畏寒、营养不良等症状的功效。下面小编就为大家介绍几款羊排汤的美味食谱吧。
粉丝羊排汤
材料
羊排,粉丝,香菜,青蒜,葱,姜,料酒,草果,花椒,桂皮,盐,鸡精。
做法
1、羊排洗净焯水,粉丝泡发;香菜青蒜切碎分别放入小碟。
2、炖锅内加水,放入羊排、葱、姜,调入料酒。
3、草果、花椒、桂皮放入香料包,再放入锅中。
4、大火烧开后改小炖2小时。
5、锅中加粉丝,调入盐与鸡精,一滚后便可起锅,与香菜碟、青蒜碟、油泼癫痫病吃什么药会好辣子一同上桌。吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。
首乌羊排汤
材料
首乌20克,黑豆30克,羊排500克,海带100克,香菇2朵,姜片少许。调料精盐适量,清水12杯。
做法
1、将羊排切除边骨取精排,斩成4厘米的段,下入沸水中汆烫去血水后捞出。
2、黑豆预先浸泡3小时,香菇去柄洗净切十字花刀,海带切块首乌洗净待用。
3、将煲内清水烧沸,下入所有原料旺火烧开,小火熬煮3小时,下入精盐调味即可。
红烧鱼是日常生活中很常见的做法,基本上每家都会做,但是每家做的味道都不一样,红烧鱼的做法有很多很多,那么今天小编就为大家介绍一下同是红烧鱼的不同做法,如果想了解一下的朋友就随小编一起来看看吧。
红烧鱼
材料:鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐。
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。
小诀窍
1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味。
2.在炖鱼之前将鱼煎一煎,炖之后鱼肉比较紧实。
红烧鱼块
材料:鱼,老姜(切块或条),葱(切段),干红辣椒(切段),盐,鸡精,酱油,料酒,白糖少许。
做法
1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。
2.炒锅置火上开中小火,拿一块老姜把锅内擦一遍,以防止煎鱼的时候粘锅。
3.在热锅里倒油,稍多一点。
4.然后下鱼块煎至两面泛黄。
5.两面癫痫病得病原因是什么煎好后,下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
羊排山药汤
材料
羊排300克左右,铁棍山药2、3根,胡萝卜一根,西兰花几朵,料酒,葱段,姜片,桂皮,花椒,草果,盐,胡椒粉。
做法
1、羊排浸泡后冲洗干净。
2、冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲净。
3、将焯水后的羊排重新放入锅内,加入适量清水,放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料,大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
4、将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用,西兰花也洗干净备用。
5、山药胡萝卜切滚刀块。
6、羊排煮到一定时候后,将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。
7、再湖州治疗癫痫病医院将西兰花放进去煮几分钟,加胡椒粉和盐调味即可。
羊排萝卜汤
主料
羊排250克,白萝卜2根,玉米(鲜)1个,食盐1小勺,葱2根,姜2片,胡椒粉少许。
做法
1、羊排入冷水锅中烧开,去浮沫,然后用冷水清洗干净。
2、玉米切块,姜切片,葱打结。
3、萝卜去皮切滚刀状。
4、除萝卜外,将焯过的羊排和其他辅料放入砂锅中。
5、加适量的水烧开,转中小火煲40分钟左右。
6、取出葱结,放入萝卜,再次煮20分钟左右,撒点盐、胡椒粉即可。
结语:以上就是牛哈养生网为您带来的几款羊排汤的美味食谱,大家学会了吗?羊排汤营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。