可能有不少人会觉得做饭实在是一件难事北京癫痫病哪家很好,其实,想要做出色、香、味俱全的佳肴其实也并不困难,只要掌握好方式方法就可以了,8寸心型酸奶蛋糕的做法特别简单,所需的烹饪技巧也不多,适合在平时经常吃。
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1、准备无水无油的两个大盆,鸡蛋分开蛋清和蛋黄,蛋清要没有沾到蛋黄的。
2、蛋黄加入酸奶,我用的是常温酸奶。
3、加入玉米油,20克糖。
4、拌匀均匀无油漂浮。
5、玉米淀粉和低筋面拌匀
6、分两次过筛进蛋黄液里,上下切拌拌匀。(预热烤箱160℃10分钟,烤盆里加水,水是烤盆的三分之二)
7、蛋白打到粗泡,加入剩下的60克糖的三分之一。
8、打到有点细腻状态加入第二次细砂糖。
9、打到有软尖沟加入很后一次细砂糖。
10、打到短尖钩状态就可以。
11、把三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀。
12、把拌好青海治母猪疯哪家医院的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白里拌匀,手法是翻拌,不然容易消泡。
13、这是拌匀后的酸奶蛋糕糊。
14、离模具二十公分处倒入8寸心型模具中,轻轻扣出气泡。
15、入烤箱150℃50分钟。
16、出炉后自然晾凉,酸奶蛋糕边自然会与模具分离。
17、这是脱模后的酸奶蛋糕。
18、打包带走。
去郑州治疗癫痫专业医院外面吃饭当然是很方便,但食物的卫生却无法得到保证,8寸心型酸奶蛋糕的做法简单,我们完全可以自己在家里做。