原料：

鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加重庆很新娱乐新闻些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。

做法：

(1)新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

(2)加水。很好是温水。冷水不太好，癫痫病能治好吗热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

(3)水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋石家庄很好的癫痫病医院壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。

(4)水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

(5)烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开考古发掘小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

(6)大概10——15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。四川治疗癫痫病哪家医院很好撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。

(7)如果放少许虾皮会更好吃的，当然这个要依个人的口味来定。

青蒜鸡蛋饼

材料：

鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。

做法：

(1)雞蛋、油、生粉、面粉按 3個：一勺：少量：兩大湯勺的比例混合均勻，里面加少量鹽、白胡椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分攪勻。

(2)平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。

(3)切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。

这个就是鸡蛋的详细吃法和一些相关做法，鸡蛋在生活中制作美食的时候利用价值是很多的，很多人在烧汤的时候喜欢加上鸡蛋，也可以把鸡蛋用来做荷包蛋，做鸡蛋煎饼，还可以用鸡蛋来炒蛋炒饭，鸡蛋的营养高，里面的蛋白质含量多历史小说，吃了之后可以强身健体，吃这个蛋白质还有改善身体虚弱的现象。