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秋季养生抗老必备四大冻龄神器

1、番茄

番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强,.

2、鲑鱼

味美好吃的鲑鱼（是三文鱼的一种）中，因含有超强的OMEGA-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

鲑鱼体内红色物质为虾青素（英文名称Astaxanthin,简称ASTA），虾青素抗氧化能力是维他命E的1000倍，具有很全面的高抗氧化功效，其抗氧化过程非常完整。不像一般抗氧化剂只是简单的中和了体内的自由基，其会附属在自由基体上，永远的终止自由基的破坏性连锁反应。

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3、葡萄

葡萄的白藜芦醇主要存在于果皮和葡萄籽中。一升红葡萄酒大约包含0.2-5.5毫克白藜芦醇。含量差异主要与葡萄品种，土壤环境，栽培方法，品种及病虫害等因素有关。红葡萄汁和西班牙玫瑰酒是其他的白藜芦醇来源，含量从0.06-1.30毫克之间（150毫升）。不过白葡萄酒里面不含有白藜芦醇，因为白葡萄酒浸泡时没有葡萄皮。各位不要喝错哦。

4、花生

除了葡萄以外，花生也包含白藜芦醇。研究证实煮熟的花生和红葡萄的白藜芦醇含量很相似。例北京哪家白癜风医院好如，一杯红葡萄可以提供大约0.25-1.25毫克白藜芦醇。而一杯煮熟的花生也能够提供相同的数量。越橘和蓝莓包含的白藜芦醇比葡萄少10%.经过加热煮熟后，越橘和蓝莓的白藜芦醇含量还会进一步减少。

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