? 一、香辣虾的做法
材料:姜,蒜,花椒,干红椒各适量,虾任意量,看你自手术治疗癫痫病效果己想吃多少:)
? 首先把虾剪去须足,挑去背部沙线(我先用剪刀在背部治疗癫痫有哪些好方法件开口子,然后用牙签挑的,这可是个磨人的活儿啊)清成都哪家医院治疗癫痫病很好水里洗净,(用吉士粉,料酒,等等)腌上二十分钟,姜切丝,蒜切末,蒜可多些,香嘛。油下锅,油多放点,烧至六成热,也就是油面上有烟冒时,将姜,蒜,花椒,干辣椒一并下锅淮北小儿癫痫病医院炒,出香味了就倒进虾去炒,看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦,因为太香啦,至于虾要炒到什么程度完全看你自己,因为有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉,我喜欢中间状态啦,嘿嘿,做好了,看准火候,出锅。
二、香辣虾的做法
原料:活虾(1斤2两左右) 配料:土豆、冬瓜、西芹、大葱调料:虾酱、虾油、味精、鸡精、白糖、干辣椒
? 制作过程: *一步:把土豆去皮切条内江癫痫病专业医院儿,冬瓜切条,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,北京军海脑科医院癫痫病科地址放一边备用。 第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。 第三步:支炒锅,下适力。
注意事项:首先是虾酱不能炒糊,而且虾酱是厨师秘制的,所以如果个人要做,可以用柱侯酱与海鲜酱的混合酱来代替,试着做一道香辣虾吧!
三、香辣虾的做法
风味特色:
? 从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连我们河北人,也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾,肉质紧韧爽脆,加上多种特制香料的调和,让人回味。
原料:
? 港虾500克,蒜25克,灯笼泡椒25克。
调料:盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、熟芝麻25克、香葱15克、鸡粉2克。
制作方法:
?(1)港虾洗净,去须,背部开刀去沙线。
(2)锅内下色拉油,烧至六七成热时,下入港虾,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。
(3)另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。
辣香虾的制作方法并不难而且口感非常的好,您可以在看了我的文章之后为您的家人做来尝一尝,相信您和您的家人都会喜欢上这道菜-辣香虾的,另外吃较辣或者较油腻的食物的时候很好搭配蔬菜来食用,可以达到营养均衡的效果,祝您健康。