美厨邦分享3种豆腐肉末的做法带图片
一、虾酱肉末蒸豆腐的做法
嫩豆腐50癫痫对女性有哪些影响0克
猪肉馅100克
红椒1/2个
葱花10克,蒜末10克
姜5克沈阳专治癫痫的医院,虾酱2茶匙,白糖1/2茶匙
1.准备材料葱切葱花、姜、蒜切末、红椒切末。豆腐洗净切厚片,铺在盘子上面。
2.油锅烧热,放入葱花、姜蒜末爆香。
3.放入红椒末。肉末煸炒至肉色变白、松散。
4.放入虾酱、白糖。煸炒至虾酱和肉末水汽蒸发
5.干香后,起锅铺在豆腐上。
6.将盘子盖上保鲜膜,放入蒸锅,上汽后蒸20分钟取出
7.撒上葱花。
二、酱香肉末豆腐
瘦肉(梅条肉)150克,葱2棵
拌饭酱,酱油
油,盐,癫痫的正确饮食生粉
嫩豆腐两块
1.瘦肉切小丁后粗略剁一下(不用剁成肉泥)
2.放少许油、盐、酱油、生粉拌匀;
3.葱切成葱花,豆腐切成1cm左右方块
4.豆腐放进冷水锅中,加1小勺盐慢火煮开后捞出;(用盐水煮一下豆腐,可以去除豆腥味,同时等会煮的时候没那么容易煮烂)
5烧热油锅,放癫痫病的病因怎么查呢进肉末大火煸炒.肉末变色后盛出。加入大约2汤匙(喝汤的瓷汤匙)的拌饭酱,煸香
6.加入豆腐,轻轻翻炒几下
7.加入肉末,并进入2汤匙的水,煮开
8.淋入适量酱油,翻拌均匀(翻拌是不要太大力,否则豆腐会很容易碎掉的,直接晃动几下锅子也可以了)
9.撒入葱花
10.翻拌均匀即可
三、肉末煮豆腐
主料:
夹心猪肉一块,嫩豆腐一盒
辅料:
生抽适量,香葱适量,油适量,盐适量,白砂糖适量,老抽适量
做法
1. 猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用
2. 豆腐切块状,用清水浸泡15分钟,以去掉豆腥味,备用
3. 下油热锅,倒入肉末,炒至变色,装起来备用