重庆市民超市买的黄辣丁 纸巾一擦就掉色

养生之道网导读：市民邓先生长期买黄辣丁给女儿煮汤喝，当他发现近日微信微博上热传有人买的黄辣丁会掉色时，顿时提心吊胆起来。针对在朋友圈议论纷纷的情况，昨日，记者走访了部分超市和水产市场，并将几条黄辣丁鱼送往相关机构请医生鉴定。

记者走访：黄辣丁用纸擦会掉色

黄辣丁是市西安中际医院治疗效果好吗民比较喜欢的水产品，农贸市场和超市里，都有这种鱼卖。

记者分别走访了3个不同的市场。在市场里记者看到，待售的活黄辣丁鱼，背部以黑色为主，鱼身和腹部主要是黄色。记者分别在3个市场买了3批黄辣丁。每条鱼的个头差不多。随后记者将几条黄辣丁鱼照着网上的测试方法，用纸巾擦拭鱼的腹部，发现鱼身上的黄色存在掉色现象。其中一条黄辣丁死后，通体变为了黄色。

医生鉴定：镊子一刮黄辣丁变黑了

昨天上午，记者将几条通体黄色的黄辣丁鱼样品，送到了重庆市农垦农产品（000061，股吧）检验检测治疗癫痫病的医院站，找到了检测站高级工程师谢主任对样品进行鉴定。

在检测站试验室，谢主任将几条样品鱼放在实验盘里，通过观察发现，这几条黄辣丁身上附着黄色粘液，用镊子轻轻一刮，这层黄色的粘液就全部脱落，鱼身变为了青黑色。谢主任说，正常养殖的黄辣丁，鱼身上背部呈绿黑色，体侧和腹面带黄色，但是不会掉色，即便煮熟了，也不会掉色。

从这几条样品鱼来看，身上的黄色粘液全部脱落，基本可以确定，这几条样品黄辣丁的颜色不太正常。

艳丽的外衣怎么穿上的？

一名水产行业的养殖户透露，黄辣丁一般都在鱼塘养殖，鱼塘的水是不流动的，正常养殖的黄辣丁，颜色很黑，卖相很差。贩子更喜欢收购颜色比较黄亮的黄辣丁。价格更高，销路更好。消费者在选购黄辣丁时，也觉得黄亮的黄辣丁更接近野生的，更好看。

所以一些养殖户，便会在喂养黄辣丁时，使用添加了着色剂的饲料，用两种方式给黄辣丁穿外衣。

*一种方法是用植物着色剂。如用万寿菊和玉米，将它们打成粉，做成饲料，撒入鱼塘喂养。这种方法使用的是天然植物原料，对人体没有危害。不过，这种饲料成本贵。

第二种方法是用合成着色剂。有些养殖户用癫痫病的早期症状诊断加利红和加利黄两种合网站地图成着色剂。一般养殖户会在黄辣丁上市前1-3个月内使用此种饲料，黄辣丁便会慢慢穿上更为黄色的外衣。*明令禁止生产企业违规添加非食用着色剂及超标添加着色剂，长期食用会对人体主要脏器造成损害。

购买黄辣丁有这些小窃门

人们平时在购买黄辣丁时，有一些小窃门，可以帮助识别。

一是看鱼的颜色，十分黄亮的黄辣丁，不太正常，很好不要购买；

二是看黄辣丁鱼身上的黄色是否会掉色，容易掉色的也不要购买；

三是可以将鱼剖开，观察它的脾脏，太大的不要购买。因为长期吃了着色剂的黄辣丁，它自身不能排除色素，会留在脾脏，如果脾脏太大，有可能是吃了色素的。