吃陈醋有什么好处有什么呢，我们先从陈醋这种调味品开始介绍陈醋的好处吧，陈醋是我国的特产，陈醋的意思就是放了很久的醋，陈醋的颜色是褐色的。陈醋采用的主料一般都是高粱。陈醋是非常出名的调味品，我们很多美味佳肴都要使用到陈醋，但我们可能没想到，陈醋还有很多食疗上的好处呢。

陈醋的功效和作用在于陈醋能够带给我们健康的身体，陈醋里面含有多开阳县都有哪些有名的癫痫病医院种我们人体需要的微量元素，陈醋能起到提高我们人体抵抗力的作用，而且陈醋能清理我们肠道里面的垃圾，预防疾病。

醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为很佳。食醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。

陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋，如山西陈醋等。

烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。

巧用醋清肠排毒

预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。老醋花生美味不长胖

花生配醋，不但口味好，而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。花生虽然被称为“长生果”，但毕竟脂哈尔滨癫痫到哪治好类含量高、热量大，而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，因此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，坚持服用，可取得降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果。但需注意的是，食用老醋花生要适量，很多十几粒，吃后一定要及时漱口，否则对牙齿健康不利。

上文我们介绍了什么是陈醋，我们知道陈醋就是放了很久的醋，陈醋的制作方法并不复杂，我们可以在食用的时候用陈醋作为调料品，陈醋还有很好的养生功效，我们可以用保定市小儿癫痫病中心医院陈醋来治疗很多慢性疾病。