春饼是民间比较特色的一种小吃，很多人都对它情有独钟。春饼其实就是外部一层薄薄的烙饼皮，如果单纯吃饼皮肯定是会觉得比较干的西安有名的癫痫医院是哪几家，因此，吃春四平市治癫痫的医院是饼的时候怎能少了菜?但是选什么菜很好，是很多人比较关心的事情。下面就来推荐几种很适合春饼搭配的菜肴，美味又营养全面！

春饼的美味搭配

春饼是用烫面烙的一种双层薄饼，吃的时候揭开，饭馆则多用卷烤鸭的鸭饼代替。卷春饼的菜称为“和(读“或”音)菜”，用豆芽菜和粉丝加调料或炒或拌而成。另外还要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等热菜以及被称为“盒子菜”的熟肉，如酱肘花、酱肉、熏肉、炉肉(均要切丝)。

春饼搭配的菜品五花八门，不过做法依旧是以蒸、煎为主。煎春饼也只是一种说法，煎的过程刷少许油甚至可以不刷油，因为，油多了，春饼就会变的酥脆，卷菜不便。春饼软，和面时一定要用开水，烫面做出来的才更加柔软，而且由于面粉是烫过的，煎、蒸的时候时间上也有所缩减。

立春春饼的做法：

主料：花生粉20克，胡萝卜40克，芹菜20克，熟春饼皮2张，糖粉20克，绿豆芽50克，青蒜20在，圆白菜40克，猪肉70克，香菜10克。

做法

1、将圆白菜、胡萝卜洗净，切成丝状;猪肉洗净，煮熟、切丝;芹菜、青蒜、香菜洗净，切成碎末备用。

2、热锅放油，将所有蔬菜炒香至熟，取出沥干水分。

3、春饼皮平铺，依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的长垣县癫痫病医院*蔬保定市癫痫病的医院哪家菜，包卷即可。